Pepperoni, Mussarela, Margherita, diversos são os sabores de pizzas que podem ser apreciados por aqui. Das clássicas às mais inusitadas, como a pizza de brigadeiro ou de mortadela, elas são tendência e ao mesmo tempo as melhores pizzas do Brasil!
Se tem algo que o brasileiro sabe fazer e que caiu no gosto do povo são as pizzas. Nesse Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, fizemos uma seleção dos melhores endereços para apreciar as “redondas”.
O país já conta com 24 pizzarias na lista “50 Top Pizza Latin America 2024”, que elegeu os 50 estabelecimentos com as melhores pizzas da América Latina.
Quem conquistou o pódio do 1º lugar no ranking foi justamente a brasileira Leggera Pizza Napoletana, localizada na capital de São Paulo. O segundo lugar ficou com a QT Pizza Bar, também brasileira, que fica na região de Cerqueira César, na capital paulista, sob o comando de Matheus Ramos, eleito o segundo maior pizzaiolo de 2024.
Siga na leitura que vamos te apresentar todas as 24 pizzarias premiadas do país!
Melhores pizzas do Brasil: história da pizza
Famosíssima e amada pelo mundo todo, não tem quem não saiba que a origem da pizza é na Itália. Entretanto, a história da “redonda” começou antes mesmo de chegar ao “país da bota”, lá no século VI a.C..
Os povos do Mediterrâneo, como egípcios e gregos, criaram uma receita do que chamamos de um pão árabe com massa plana, fina e em formato de disco, composto apenas por água e farinha de trigo.
Como nada foi escrito à mão, a crença é de que esse “pão” foi adaptado por outros povos e culturas, com temperos, óleos, ervas e verduras. Entretanto, essa massa de farinha chegou na Itália só no século XVIII, mais precisamente na província de Nápoles, onde o pão com cobertura era comercializado na rua e conhecido como “prato dos pobres”, por conta do baixo valor.
Mas para um bom italiano, uma massa não é apenas uma massa. E os italianos foram aprimorando a receita, com recheios e coberturas. Uma curiosidade é que a pizza Margherita foi criada especialmente para à rainha Margherita, que escolheu o sabor como a sua preferida, em 1889, e que conta com as cores da bandeira italiana em sua receita: verde (manjericão), branco (queijo) e vermelho (extrato de tomate).
A pizzaria mais antiga do mundo, inaugurada em 1738 e localizada em Nápoles, é a Antica Pizzeria Port’Alba, que segue aberta, atendendo a clientela até hoje.
De onde vem a fama das melhores pizzas do Brasil?
O prato popular de início não fez muito sucesso como faz nos dias atuais. Na verdade, a pizza chegou ao Brasil apenas em 1910, quando foi inaugurada a primeira pizzaria do país, Cantina Santa Genoveva, no bairro do Brás, em São Paulo, pelo pizzaiolo italiano Carmino Corvino.
Com a receita local, a pizza só se tornou popular mesmo em 1950. Afinal, há uma certa diferença entre a pizza italiana e a pizza brasileira. A primeira valoriza mais a massa e o molho, sendo levíssima; a nossa tem uma borda mais grossa e vários ingredientes.
O Dia da Pizza
Em meio à popularidade, que foi crescendo aos poucos, em 1985, o secretário do Turismo de São Paulo, Caio Luiz de Carvalho, realizou um concurso cultural para eleger as melhores pizzas dos sabores de Margherita e Mussarela. A data de 10 de julho ficou marcada e foi consagrada como Dia da Pizza, dia em que muitas pizzarias realizam promoções e descontos.
Ficando atrás apenas de Nova York, São Paulo é a segunda cidade do mundo que mais consome pizzas.
Melhores pizzas do Brasil: Leggera Pizza Napoletana
No posto de melhor pizzaria artesanal da América Latina, o estabelecimento já foi nomeado quatro vezes Melhor Pizzaria da América do Sul (Tre Spicchi) Guia Gambero Rosso e duas vezes Melhor Pizza e Melhor Margherita de São Paulo pelo Paladar Estadão.
De portas abertas desde 2013, a Leggera Pizza Napoletana conta com duas unidades na capital paulista, e seu forte são pizzas tipicamente napoletanas e individuais.
Com massa leve, fermentação natural, produção com um blend de farinhas italianas e tomates com denominação de origem da região do Monte Vesúvio na Campania em Nápoles, as pizzas são elaboradas conforme técnica napoletana, sim, aquela reconhecida como patrimônio imaterial pela Unesco.
As 24 Melhores Pizzas do Brasil
Confira onde estão localizadas as 24 melhores pizzas do Brasil de acordo com a lista “50 Top Pizza Latin America 2024” e suas colocações perante às concorrentes continentais.
- 1º Leggera Pizza Napoletana
Rua Diana, 80 – Perdizes – São Paulo, SP
Rua Capitão Pinto Ferreira, 248 – Jardins – São Paulo, SP
- 2º QT Pizza Bar
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César – São Paulo, SP
Horário: Terça à Sexta das 18h às 23h; Sábado e Domingo das 17h às 23h
- 4º A Pizza da Mooca
Rua da Mooca, 1.747 – Mooca – São Paulo, SP
Rua João Moura, 529 – Pinheiros – São Paulo, SP
Horário: Segunda das 18h às 22h; Terça à Domingo das 18h às 23h
- 7º Unica Pizzeria
Rua Gabriele D’Annunzio, 1254 – Campo Belo, São Paulo – SP
- 9º Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
Rua Maria Quitéria, 107 – Ipanema – Rio de Janeiro, RJ
Rua Dias Ferreira, 48 – Leblon – Rio de Janeiro, RJ
Avenida Olegário Maciel, 555 – Barra – Rio de Janeiro, RJ
Rua Arnaldo Quintela, 23 – Botafogo – Rio de Janeiro, RJ
Horário: De Domingo a Quinta das 18 às 00h; Sexta e Sábado das 18h à 1h
- 12º Veridiana
Rua Dona Veridiana, 661 – Higienópolis – São Paulo, SP
Rua José Maria Lisboa, 493 – Jardins – São Paulo, SP
Rua Turiassú, 98 – Perdizes – São Paulo, SP
- 13º Grazie Pizzeria Napoletana
Rua Dr. Lessa de Azevedo, 55 – Maceió, AL
Horário: Segunda a Quinta das 18h às 22h30; Sexta a Domingo das 18h às 23h30
- 17º Baco Pizzaria
Baco Pizzaria Sul, Asa Sul – Brasília, DF
- 18º Grazie Napoli
Rua das Aroeiras, 317 – Santo André, São Paulo
Horário: Domingo, Terça, Quarta e Quinta das 18h às 23h; Sexta e Sábado 18h à 00h
- 19º Capricciosa
Rua Maria Angelica, 37 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro, RJ
Rua Vinícius de Moraes, 134 – Ipanema – Rio de Janeiro, RJ
Orla Bardot, 500 – Búzios – Rio de Janeiro, RJ
Horário mediante a unidade
- 21º Coltivil
Rua Conde de Irajá, 53 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
- 23º Luigia
Rua Vicente Machado, 1028 – Centro – Cascavel, PR
Avenida Paraná, 869 – Centro – Foz do Iguaçu, PR
Horário: Terça à Domingo das 18h às 23h
- 24º Ciao Pizzeria Napoletana
Rua General João Telles, 294 – Bairro Bom Fim – Porto Alegre, RS
Rua General Lima e Silva, 594 – Bairro Cidade Baixa – Porto Alegre, RS
Avenida N. Sra. das Dores, 270 – Nossa Sra. das Dores – Santa Maria, RS
Horário mediante a unidade
- 26º Otto e Mezzo Pizza Verace
Rua Brasília, 329 – Botafogo – Bento Gonçalves, RS
- 28º Locale Pizza
Rua Barata Ribeiro 516 – Copacabana – Rio de Janeiro, RJ
Horário: Quarta a Domingo das 18h às 22h
- 30º Quintal 333
Avenida Jequitinhonha, 333 – Ilha dos Araújos – Governador Valadares, MG
Horário: Terça a Sábado das 19h às 22h; Domingo das 18h30 às 22h
- 32º Frascca
Rua Rio Branco, 480 – Centro – Carlos Barbosa, RS
Horário: Quartas a Domingos a partir das 18h30
- 33º Vinny’s
CLS 205 bloco A lj 27, Asa Sul – Brasília, DF
- 34º Carlos
Alameda Tietê, 658 – Jardins – São Paulo, SP
Rua Harmonia, 501 – Vila Madalena – São Paulo, SP
Horário: Domingo a Quinta das 18h às 23h30; Sexta e Sábado até 00h
- 41º Di Bari Pizza
Rua Bom Pastor, 1496 – Ipiranga – São Paulo, SP
- 45º Pizza di Casabona
Rua Dom Lara, 86 – Santos, SP
Horário: Quarta a Domingo das 18h às 22h30
- 46º Piccola Fattoria
Rua Professora Luiza Nogueira Gonçalves, 350 – Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro, RJ
Horário: Terça a Domingo das 19h às 23h
- 48º Wilma’s Pizza
Avenida Horácio Soares, 829 – Jardim Paulista – Ourinhos, SP
Horário: Quarta, Quinta e Domingo das 19h às 22h; Sexta e Sábado das 19h às 22h45
- 49º Vallino Pizzeria Napoletana – Domingos Martins, Brasil
Rua Nona Elvira P. Modolo
Horário: Terça a Domingo a partir das 18h
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