Entre plantações de café nas montanhas, gastronomia, florestas tropicais e paisagens do Pacífico, o Panamá ganhará um motivo extra para entrar no radar dos viajantes em outubro. Dos dias 23 a 25, o país será sede do World of Coffee, considerado uma das principais celebrações mundiais dos cafés especiais. Esta será a primeira vez que o evento acontece na América Latina e também a primeira edição realizada em um país produtor de café.
Sob o tema “aproximando você da origem”, o encontro deve reunir mais de 13 mil visitantes e 370 expositores vindos de mais de 60 países. O Panamá também receberá o World Barista Championship, que chega à região pela primeira vez.
Para quem viaja motivado por gastronomia e experiências ligadas ao território, o evento pode servir como ponto de partida para conhecer uma das bebidas que ajudaram a projetar o país no cenário internacional: o café Geisha.
Do grão à xícara nas montanhas panamenhas
É nas regiões montanhosas de Boquete e Tierras Altas que o visitante pode acompanhar de perto algumas das etapas que antecedem uma xícara de café. Fazendas em atividade recebem viajantes interessados em conhecer o cultivo, a colheita, o processamento e a degustação dos grãos.
Dependendo da época do ano, também é possível participar de experiências de colheita e de sessões guiadas de cupping, técnica utilizada para avaliar características sensoriais do café. Muitas propriedades são familiares e administradas há gerações, criando uma oportunidade de contato direto com os produtores.
Nesse cenário está o Geisha panamenho, variedade que conquistou espaço em competições internacionais, entre elas o Best of Panamá, e alcançou valores recordes em leilões. Segundo informações do Boquete Coffee Traders, lotes excepcionais e de alta pontuação já foram vendidos por valores superiores a US$ 13.705 por libra.
A viagem continua à mesa
A experiência gastronômica não precisa ficar restrita ao café. A Cidade do Panamá integra desde 2017 a Rede de Cidades Criativas da UNESCO na categoria Gastronomia, o que amplia as possibilidades para quem pretende combinar a programação do World of Coffee com alguns dias na capital.
A cena culinária funciona, assim, como complemento natural a uma viagem guiada pelos sabores do país. Já nas regiões produtoras, experiências farm-to-table aproximam a gastronomia dos ingredientes cultivados localmente e do ambiente rural.
Florestas, trilhas e cachoeiras entram no roteiro
Depois das degustações, a paisagem panamenha oferece espaço para mudar completamente de cenário. As regiões produtoras de café também podem servir como ponto de partida para atividades em meio à floresta tropical, passeios pela costa do Pacífico, trilhas e visitas a cachoeiras escondidas.
Entre as experiências do destino estão a subida até o ponto mais alto do Panamá e a observação do quetzal-resplandecente, ave encontrada nas áreas de floresta.
Essa combinação ajuda a transformar uma viagem inicialmente motivada pelo café em uma oportunidade para explorar diferentes ambientes do país.
Da Cidade do Panamá às ilhas de águas turquesa
Quem decidir prolongar a estadia ainda encontra alguns dos cartões-postais e elementos culturais associados ao Panamá. O país reúne o Canal do Panamá, áreas reconhecidas como Patrimônio Mundial pela UNESCO, florestas tropicais, regiões montanhosas e uma paisagem urbana marcada pela presença da capital.
O visitante também pode conhecer aspectos das culturas de sete comunidades indígenas, além das heranças afro-caribenha e colonial espanhola.
Para quem prefere natureza e descanso, o território panamenho inclui ilhas cercadas por águas turquesa, áreas para observação de aves e opções de hospedagem que vão de resorts a retiros voltados à sustentabilidade.
Um encontro com a origem do café
A realização do World of Coffee reforça uma característica que o Panamá pretende apresentar ao visitante: a possibilidade de conhecer o café no lugar em que ele é cultivado e acompanhar sua relação com a rotina das comunidades produtoras.
Provar uma safra ao lado da família responsável pelo cultivo, caminhar pelas áreas onde o Geisha cresce ou participar de uma degustação conduzida por produtores cria uma conexão direta entre produto, território e pessoas.
Durante o World of Coffee, essa conexão com a origem ganha novos contornos entre montanhas, fazendas e experiências que ajudam a contar a história do café panamenho. Para os viajantes, pode ser também o ponto de partida para descobrir um Panamá de montanhas, sabores, biodiversidade e diferentes experiências culturais.
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