No Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, nada melhor do que conhecer curiosidades sobre esse clássico da gastronomia. Entre elas, destaca-se o hambúrguer mais caro do mundo: o Golden Boy, uma criação extravagante e sofisticada, que custa mais de € 5 mil euros, cerca de R$ 31,9 mil.
A iguaria foi elaborada pelo chef holandês Robbert Jan De Veen, do restaurante The Daltons, na cidade de Voorthuizen, em Gelderland, na Holanda.
O hambúrguer mais caro do mundo: luxo em cada ingrediente
O Golden Boy é uma verdadeira obra-prima da alta gastronomia. O pão leva champanhe Dom Pérignon na massa e é coberto por folhas de ouro comestíveis. O recheio é um espetáculo à parte: carne wagyu (considerada a mais cara e uma das mais saborosas do mundo), caranguejo real (king crab) e caviar. Além disso, o lanche foi desenvolvido para que seu sabor proporcionasse uma experiência completa, com notas doces, ácidas, salgadas, amargas e umami, segundo relato do próprio chef ao Guinness World Records.
A ideia de criar o Golden Boy surgiu durante a pandemia, quando o restaurante The Daltons estava fechado. Inspirado por uma postagem nas redes sociais sobre o então hambúrguer mais caro do mundo, cujo valor era justificado pelo tamanho exagerado, Robbert decidiu estabelecer um novo recorde com um hambúrguer de tamanho padrão, mas com ingredientes de altíssimo luxo. O feito foi reconhecido oficialmente pelo Guinness em 2021.
Como gesto simbólico, o chef doou o valor arrecadado com a primeira venda para distribuir mil cestas básicas a famílias em situação de vulnerabilidade.
Onde celebrar o Dia do Hambúrguer no Brasil?
Se o Golden Boy está fora de alcance, o Brasil oferece diversas opções incríveis para celebrar o Dia do Hambúrguer. De norte a sul, hamburguerias apostam em receitas autorais e ingredientes de qualidade. Confira alguns destaques:
- Holy Burger (São Paulo – SP): famosa por seus hambúrgueres artesanais e atmosfera descolada, a casa oferece opções clássicas e criações sazonais.
- Black Beef (várias cidades): rede que conquistou o país com smash burgers preparados na chapa, garantindo crocância e suculência.
- Severo Garage (Porto Alegre – RS): essa é uma das hamburguerias mais premiadas do Rio Grande do Sul. Famosa pelos burgers artesanais com carne suculenta e pães macios, a casa se destaca também pelo ambiente despojado, inspirado em oficinas mecânicas.
Mais do que um lanche: uma paixão mundial
O hambúrguer ultrapassou há muito tempo a categoria de “fast food” para se tornar uma paixão global, com interpretações que vão do simples pão, carne e queijo até obras gastronômicas como o Golden Boy. Neste Dia do Hambúrguer, vale explorar novos sabores e valorizar tanto as criações luxuosas quanto as tradicionais.
Seja na Holanda, com uma iguaria de cinco mil euros, ou em uma hamburgueria de bairro, o hambúrguer segue firme como um dos pratos mais amados do mundo.
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