A nova edição do Master Series ganha destaque no cenário gastronômico carioca ao receber a chef Larisa Vesterbacka no Restaurante MEE. A iniciativa, promovida pelo Copacabana Palace, reforça a proposta de trazer grandes nomes da culinária mundial para experiências exclusivas.
O Master Series é uma série gastronômica que convida chefs renomados para criar menus especiais e temporários, enquanto o Restaurante MEE é conhecido por sua culinária pan-asiática premiada e sofisticada.
Marcado para esta sexta-feira (8), o evento promete uma imersão em sabores contemporâneos com influências orientais e latino-americanas. A presença de Vesterbacka, que lidera as operações da Belmond no Peru, amplia o diálogo entre culturas e técnicas culinárias.
A proposta da noite vai além de um jantar tradicional. Trata-se de uma experiência sensorial que combina estética, inovação e ingredientes selecionados, consolidando o Master Series como uma das iniciativas mais relevantes da hotelaria de luxo no Brasil.
Menu aposta em diversidade e sofisticação
O menu criado para o Master Series no Restaurante MEE é estruturado em etapas que exploram contrastes de sabor e textura. A abertura fica por conta do Sakizuke, que apresenta um duo de tomate com mousse e elementos cítricos, criando uma introdução leve e aromática.
Na sequência, o Crudo traz hamachi fresco acompanhado de molho Nam Jim Taleh e uni, oferecendo um equilíbrio entre frescor e intensidade. Já os pratos quentes incluem o Dim Sum Cristal e o tradicional Malaysian Laksa, evidenciando a diversidade da culinária asiática.
Cada prato reflete a assinatura de Larisa Vesterbacka, que combina precisão técnica com criatividade. Ingredientes como atum Bluefin, Wagyu e lúcuma aparecem como protagonistas, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar.
Experiência sensorial com identidade global
Entre os destaques do jantar no Restaurante MEE durante o Master Series está o Spicy Bluefin Kimbap, que mistura referências coreanas e japonesas com um toque contemporâneo. Outro ponto alto é o Wagyu preparado no estilo Yakimono, valorizando a intensidade da carne e o equilíbrio dos temperos.
A sobremesa encerra a experiência com um toque autoral e afetivo. O mochi de lúcuma com rosa traz referências diretas à culinária peruana, reforçando a identidade da chef e sua trajetória internacional.
Mais do que um evento gastronômico, o Master Series se consolida como uma vitrine de tendências e talentos globais. Ao unir o prestígio do Copacabana Palace com a excelência do Restaurante MEE, a iniciativa reafirma o Rio de Janeiro como destino relevante para a alta gastronomia.
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