A Grande Miami e Miami Beach voltam a ocupar posição de destaque no mapa gastronômico internacional. Na seleção 2026 do Guia MICHELIN Flórida, o destino celebra 18 estrelas MICHELIN, reunindo restaurantes consagrados, novas conquistas e uma cena culinária que combina técnica, diversidade cultural e uma forte conexão com o estilo de vida local.
O reconhecimento reforça o papel de Miami como um dos destinos mais vibrantes para quem viaja em busca de experiências à mesa. De menus autorais a endereços casuais com excelente custo-benefício, a região segue mostrando que sua gastronomia vai muito além dos cartões-postais.
Mutra estreia com feito histórico
Entre os principais destaques da seleção está o Mutra, novidade do ano e primeiro restaurante kasher do mundo a receber uma estrela MICHELIN. Sob o comando do chef Raz Shabtai, a casa foi reconhecida por sua culinária contemporânea do Oriente Médio, somando-se ao grupo de restaurantes estrelados que ajudam a projetar Miami no cenário global.
Outro nome de peso, o L’Atelier de Joël Robuchon Miami manteve suas duas estrelas pelo terceiro ano consecutivo, reafirmando sua consistência na alta gastronomia.
“A comunidade gastronômica de Miami continua a romper barreiras”, afirmou David Whitaker, presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “A diversidade de talentos, culturas e perspectivas culinárias representadas em nossos restaurantes criou um dos destinos gastronômicos mais dinâmicos do mundo.”
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Sustentabilidade também ganha espaço
Miami também manteve três restaurantes com a Estrela Verde MICHELIN, reconhecimento voltado a práticas sustentáveis. Krüs Kitchen, Los Félix e Stubborn Seed integram essa lista, colocando a Grande Miami como o destino da Flórida com o maior número de Green Stars.
O resultado reflete uma tendência cada vez mais presente no lifestyle de viagem: comer bem, mas também valorizar ingredientes, processos e escolhas mais conscientes.
Bib Gourmand amplia o roteiro gastronômico
A seleção Bib Gourmand, que destaca restaurantes de qualidade com bom custo-benefício, também ganhou novidades. Barra Callao, Cotoa, Double Luck e To Be Determined entraram para a lista deste ano, ampliando as opções para quem deseja explorar sabores locais sem abrir mão de uma experiência marcante.
Além deles, novos restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN, como Bistro Ocho Miami, Elyu Omakase e Mano Libera, reforçam a amplitude da cena gastronômica da região.
Com chefs reconhecidos internacionalmente, casas locais em ascensão e uma identidade culinária em constante transformação, Grande Miami e Miami Beach seguem como parada obrigatória para viajantes que enxergam a gastronomia como parte essencial da experiência de destino.
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