O Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, prepara sua mudança de Botafogo para Ipanema, na Zona Sul do Rio de Janeiro. Com reabertura prevista para dezembro de 2026, o restaurante passará a funcionar no 21º andar do Sofitel, na Avenida Vieira Souto, 460, com vista para a orla.
O menu degustação custará R$ 1.550 por pessoa. Quem optar pela harmonização de vinhos pagará outros R$ 750, elevando o valor da refeição para R$ 2.300, antes de eventuais encargos adicionais.
A mudança ocorre após o restaurante alcançar a 25ª posição no ranking The World’s 50 Best Restaurants 2026, divulgado em 4 de novembro, em Lima, no Peru. O Lasai também possui duas estrelas no Guia Michelin.
Novo endereço do Lasai será na orla de Ipanema
A transferência levará o restaurante para um dos trechos mais conhecidos da Avenida Vieira Souto. Instalado no 21º andar do hotel, o novo salão terá vista para a praia de Ipanema.
Até então localizado em Botafogo, o Lasai passa a integrar a oferta gastronômica do Sofitel, reunindo a cozinha de Rafa Costa e Silva e a estrutura de um hotel na orla carioca.
A previsão de abertura é dezembro, mas a data exata ainda não foi divulgada.
O que esperar do menu degustação de R$ 1.550
A cozinha do Lasai tem como base ingredientes sazonais, produtos orgânicos e o trabalho de fornecedores de pequeno porte. Parte dos alimentos utilizados nas receitas é cultivada em uma propriedade mantida pelo restaurante no Vale das Videiras, na Região Serrana do Rio.
Sob o comando de Rafa Costa e Silva, o cardápio reúne diferentes técnicas, preparos e texturas, seguindo a disponibilidade dos ingredientes ao longo do ano.
Um dos aspectos do serviço é a apresentação do menu: durante a refeição, os clientes conhecem os pratos sem receber todas as informações sobre sua composição. A descrição completa é entregue apenas ao final da sequência.
Para a reabertura em Ipanema, o valor anunciado é de R$ 1.550 por pessoa, com harmonização de vinhos opcional por R$ 750.
Lasai ocupa a 25ª posição entre os melhores restaurantes do mundo
A mudança de endereço acontece no mesmo ano em que o Lasai avançou três colocações no ranking The World’s 50 Best Restaurants. Na edição de 2026, divulgada em 4 de novembro, o estabelecimento ficou em 25º lugar e foi o único representante do Rio de Janeiro entre os 50 primeiros colocados.
Em entrevista ao jornal O Globo, Rafa Costa e Silva contou que esperava perder posições na lista, já que a preparação para a transferência havia concentrado os esforços da equipe durante o ano.
O restaurante também mantém duas estrelas Michelin, distinção concedida pelo guia internacional de gastronomia.
Com a reabertura prevista para dezembro, o Lasai passa a ter endereço na Avenida Vieira Souto, em Ipanema. A data de inauguração e outros detalhes sobre o funcionamento do novo espaço ainda não foram informados.
Leia também:
- Restaurante Michelin com apenas 20 lugares terá espaço dedicado à música
- Michelin Keys 2026: 2.832 hotéis redesenham o mapa do luxo global
- Chave do Guia Michelin nomeia os 20 melhores hotéis do Brasil
- Guia Michelin 2025: Brasil ganha novos restaurantes estrelados
- Guia Michelin: quanto custa comer nos melhores restaurantes do mundo?
